+ Arroz con alcachofas
+ Manzanas al coñac

Ingredientes:

Preparación:

Se trocea muy pequeña la cebolla y se sofríeen una cazuela con un poco de aceite.
Se pelan y trocean también las alcachofas y se incorporan al sofrito, mezclándolas bien.
Se añade el arroz y se remueve.
Se vierte agua (aproximadamente 2 vasos por puñado de arroz) o hasta que esté la cazuela a mitad, con un poco de sal.
Se deja cocer unos 20 min. si el arroz es blanco y unos 30 si es integral.
Se sirve caliente.

Ingredientes:

Preparación:

Se lavan y cortan en 4 trozos las manzanas, y se les quita el corazón.
Se pone un chorrito de aceite en una bandeja de horno y se colocan en las manzanas, un trozo junto a otro.
Se pelan y cortan en láminas los ajos y se ponen por encima de las manzanas con un poco de sal y otro chorrito de aceite.
Se mete al horno a temperatura media, y se tienen hasta que la manzana está cocida y empieza a tostarse.
Se añade el coñac y se deja en el horno unos 5 minutos más.
Se puede servir frío, caliente, como acompañamiento de otros platos o como postre.