¿Sabías que…?: Los pimientos son ricos en potasio y tienen poco sodio, por lo que poseen una acción diurética que favorece la eliminación del exceso de líquidos del organismo. Son también beneficiosos para la hipertensión, hiperuricemia y gota, cálculos renales, retención de líquidos y oliguria.

• Se machacan los ajos en un mortero y se le añade un poco de aceite para crear una salsa
• Calentamos el horno a la máxima temperatura sólo con la placa de abajo
• Ponemos una lámina de aluminio sobre la bandeja del horno, y encima colocamos los pimientos y la berenjena para asarlos, a los que añadimos la salsa de ajos y aceite
• Les damos la vuelta de vez en cuando
• Cuando ya están bien asados, sacamos los pimientos y la berenjena, y los limpiamos de pieles y pepitas
• Los troceamos con las manos haciendo tiras finas que iremos depositando en un bol grande
• Lo servimos en un plato rociandolos con aceite.